1.新鲜香椿头清洗干净。
2.起锅烧半锅水，煮开放入香椿头淖水。
3.颜色变绿，捞出晾凉，备用。
4.香椿头切碎。
5.鸡蛋磕入容器，用筷子打散。
6.起锅倒油爆香葱姜。
7.倒入香椿煸炒。
8.放入适量盐。
9.再倒入鸡蛋液。
10.翻炒，待蛋液凝固即可。
11.成品图！
香椿头炒蛋的做法
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