中国食品出口总会遇到一个尴尬的问题，明明是符合我国标准的合格产品，却往往因不符合进口国当地标准，被对方百般“刁难”。
2025年2月27日，美国食品与药品管理局（FDA）将中国一家知名企业的产品列入了红名单。这所谓的红名单，实际是一个“疑罪从有”的黑名单。只要进入这个名单，产品便会被自动扣留，直到出口企业拿出证据，自证清白后，才能继续通关。
这次被列入红名单的。是一家有着四百年历史的中华老字号——致美斋。
致美斋（英语：JAMMY CHAI），是广州历史最悠久的食品品牌，始创于明朝万历三十六年（1608年），被评定为“中华老字号”。“致美斋广式调味品制作技艺”先后被认定为广州市及广东省非物质文化遗产。
此次致美斋被扣留的产品为糖醋荞头，FDA怀疑产品中添加了甜蜜素。
在这里我们需要补充一句，按照现行食品安全国家标准，在腌渍的蔬菜等相关食品类别中，如果企业有需要，在符合 GB 2760 规定的使用范围和限量内，是可以合理使用甜蜜素来调节口味的。
换句话说，暂不论FDA怀疑致美斋糖醋荞头中添加甜蜜素有无证据，依中国标准，即便添加甜蜜素，只要在规定限量内，这批产品仍是合格产品。
甜蜜素曾经是食品工业的宠儿，它的学名叫作环己基氨基磺酸钠，是一种常见的代糖。它的甜度是白砂糖的30-80倍，味道和白砂糖很相似，被人体服下后不会被吸收，因此也不会让人长胖，对于爱吃甜食但又担心长胖的人而言，简直就是福音。
但甜蜜素的安全性一直存在争议，包括日本、美国、英国等在内的多个国家禁止使用甜蜜素作为食品添加剂。
20世纪60年代，科学家在大鼠实验中发现甜蜜素和糖精的混合物会导致大鼠患膀胱癌，所以人们一直认为甜蜜素是一种有致癌风险的物质。基于这项实验，美国食品药品监督管理局于1969年起，不再批准甜蜜素的使用，随后，英国、日本、韩国、加拿大等国家也参考美国的标准，禁止了甜蜜素的使用。
但是在随后的大量实验中，人们发现当初的这项实验并不规范。一方面，当时实验喂给老鼠吃的甜蜜素含量非常巨大，远远超出正常的水平；另一方面，当初喂给老鼠的除了甜蜜素外还有糖精——后来已经证实，糖精是导致老鼠致癌的主要物质。所以早期的大鼠实验并不能说明甜蜜素有致癌性。
1982年，世界卫生组织、联合国粮农组织纷纷发布报告，确定了甜蜜素的安全使用量，并且认定在安全剂量下，甜蜜素对于人体是完全无害的。
目前，全球有80多个国家和地区批准了甜蜜素的使用，这些国家地区包括了中国、欧盟、澳大利亚等，但仍有40多个国家没有批准甜蜜素的使用。
我们很难从我国允许添加甜蜜素，得出我国对人工添加剂的监管比美国宽松的结论。不同国家对待甜蜜素的态度差异，揭示了国际食品安全标准的多样性和复杂性。
中国食品出口因甜蜜素问题受阻，不仅是一个技术标准的挑战，更是对我们如何适应和理解多元文化、多元标准的一个考验。